MAPLE MANIA

  • 2017.09.14 Thursday
  • 23:20

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珈琲を淹れていると…


「こんにちは♪」と、暖簾の向こうから声がしました。


大好きなご夫婦が顔を覗かせてます。


東京土産をいただきました(o^-')b !


『MAPLE MANIA(メープルマニア)』


淹れたての珈琲を一緒に飲みながら、おしゃべりを楽しみました♪


カウンターをかいせずにの久しぶりのおしゃべりは楽しかったです。


早速、お菓子もいただきました。


メイプルシロップの香りと味わいがしっかりとあり


美味しかったです(o^o^o)

実は…


メイプルシロップ好きの私です(o⌒∇⌒o)


Eさん…あの時間頃は、いつも珈琲タイムです。


いつでもお立ち寄りくださいね\(^_^)(^_^)/

(携帯より)

海軍さんのカレー

  • 2017.09.08 Friday
  • 15:39

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昨夜のご飯は


『海軍さんのカレー舞鶴編』


兄からのお土産(o^-')b !


大好きな鶉の半熟とオクラをたんまりのせて♪


(携帯より)

無花果な夜

  • 2017.09.05 Tuesday
  • 00:55

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無花果は好きなんだけど…


食べたいけれど…


買ってまで食べるものではないし…


幼き頃…


おじいちゃんの畑の無花果をもらって食べるのが


無花果の食べ方だよなぁ〜


最後に食べたのは、近所のおじさんの畑の無花果だったなぁ〜


あれは何年前かなぁ〜


なんて、陳列してある無花果を眺めながら


ひとり問答していた今日この頃。


今夜、お客さんに差し入れでいただきました(o^-')b !


冷やしておいて、食後にいただきました。


だんなとはんぶんこ♪


堪能しました(⌒‐⌒)♪


ありがとうございました♪


しかし


品種改良なのか…皮が薄い!!


昔は、皮を剥くと…白いところもがばっと剥けて


これは皮の一部なのか!?実が一緒に剥けてしまったのか…


子供心に疑問をもちながら食べたものですf(^_^;

(携帯より)

観音屋のチーズケーキ

  • 2017.08.05 Saturday
  • 18:49

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バレンタインにいただいたお菓子なのですが


レンジでチン!して食べるんです


冷蔵保存のチーズケーキ


見事に!!チーズがとろ〜り♪


ほろ温かいチーズケーキ


初めての体験でした〓


「ありだなぁ〜」で、私は気に入りました


チーズが苦手のだんなもペロリ♪


神戸のお店なので、


神戸にお出かけの折りには立ち寄ろう!


と、秘かにインプットしたお店なのですが


先日、知り合いとのお食事の時


チーズの話になり


「神戸にチーズホンジュが美味しいお店があるのよ♪」


ピン!!ときて


「もしかして…観音屋!?」


「やっぱり知ってた!?美味しいよね♪」


「頂き物で、チーズケーキが美味しかったんです♪」


「是非!行ってみて。チーズホンジュ食べてきて♪」


味方を得たとばかりに


「美味しいって!!是非行こうね♪」


と、満面の笑みでだんなに訴えたのは言うまでもありません

(携帯より)

ガトー フェスタ ハラダ

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 22:56

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「珈琲淹れて待ってるよぉ〜♪」


の誘いに、お土産いただいちゃいました(o^-')b !


「砂糖がいっぱいかかっているのは、数減らしといたからな(笑)」


初老女性へのお気遣いありがとうございます(笑)


「代わりに、新しいの入れといたから♪」


なんて素敵な気遣い・・・流石です(*^ー^)ノ♪


定番の『ガトーラスク』


そして


『ガトーサブレ』


ワインに合う『オードブルラスク』2種


早速、珈琲とサブレを3人でいただきました。


いつも、ありがとう♪


「さわちゃんが珈琲淹れて待ってくれとうから、ビールを我慢した!!」


と、ランチビールを我慢して汗だくでまねきそばを食べたそうです。


ビールを我慢した甲斐があったかなぁ!?


君の素敵な気遣いに女の子の心を再芽したよ(笑)


ありがとうね(⌒0⌒)/~~


また、珈琲淹れて待っているよぉ〜♪

(携帯より)

菊の御紋と桐の御紋

  • 2017.06.28 Wednesday
  • 18:28

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先日の日曜日


両親が兄と京都御所にある迎賓館に行くと聞いたので


お土産リクエストをメールしました。


ちなみに…


京都御所限定のキティちゃんと菊の御紋入りのお菓子です。


今日、兄から郵便小包が届きました。


キティちゃんはいなかったので3ヶ所お土産屋を回ってのお品です。


そこまでしてくれる兄と両親に感謝です。


いくつになっても…娘であり、妹でありの扱いは変わらず


自由に甘えさせてもらってます(o^-')b !


「届いたよぉ〜」のメールを送ると兄からの返事は


「迎賓館は内閣府の管轄なので、菊の御紋ではなく桐の御紋です。」


またひとつ学びました。


母からのメールは


「迎賓館はとても素敵な造りでした。」


久しぶりに京都に行きたくなりました(⌒0⌒)/~~

(携帯より)

素敵なお土産♪

  • 2017.05.23 Tuesday
  • 00:44
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「先日、広島に行って来たんですよ。」


と、お客さんからお土産いただきました。


好きなモノを熟知してくださってます(o^-')b !

(携帯より)

超グソクムシ煎餅

  • 2017.05.10 Wednesday
  • 15:22
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先日の旅で


お土産にいただいた『超グソクムシ煎餅』


見た目は、予想に反して普通のお煎餅


ですが…


お味は、和風だしがきいて口の中に風味広がります♪


そして、


なんと!!


「オオグソクムシ粉末」が入っているそうです。


「オオグソクムシ」を食べたことはないので…(笑)味を探し出せませんが


パッケージからの期待を裏切らない隠し味に、満足です(o^-')b !


Mさんありがとうございました(^з^)-☆

(携帯より)

福井名物『羽二重餅』

  • 2017.04.28 Friday
  • 03:50
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先日の夕方いっぽんの電話が…


「△△の○○です。今日開いてるよね!?何時からだっけ!?」


『あ〜どうもぉ〜。開けますよ!5時半からです。』


「2人で行くから。」


…ガチャリ。


『いつもながらに、突然だなぁ〜(笑)』


と、だんなは言いながら受話器をもどす。


とある蔵元さんご夫婦。


プライベートの旅の途中に、予定が空いたから急遽姫路に宿をとり来店して下さった。


姫路も雨の一日でしたが、雨の東尋坊も迫力あったとのこと。


遊覧船も貸し切りだよぉ〜(笑)とも。


お土産に


『羽二重餅』をいただきました。


子供の頃から大好きな菓子の1つです。


改めて見ると、


越前福井藩松平家の御用達であった初代伊三郎が弘化四年(1847年)に藩主に納めたのが始まりのようです。


こうした由来をみるといつも思うんですよね。


伝統を引き継ぐ


品質を引き継ぐ


大変なことですよね。


私たちは一代目、そして一代限りの家業なので…


私たちの世界観のみで構築していきます。



引き継ぐ人間は


品質にいたっては常に向上させなければ…現状維持のみは、廃れを意味しますよね。


最低ラインが現状維持であって…


そう思うと、本当に大変なことですね。


その代での新しいモノも大事でしょうが、


引き継いだモノを向上さす、進化さす、深化さす、進展さす、


これを疎かにしては、伝統は次の世代に引き継ぐことはできません。


引き継ぐ人間は、常に受け手であり、渡し手だと思います。



そして、


我が身に置き換えれば


毎日当たり前に扱う本格焼酎ですが


開栓より日々変化する個々の個性を的確に掴み、いかにベストに提供するか。


手を休める間はありませんね。


休めてはいけませんね。


たとえ、引き渡す相手がいなくとも。



その夜も、奥さまがご主人を眺めて


「いつもより杯数が多いわ(笑)」


と、言われました。


焼酎談義に花を咲かせ、お湯割りの杯を重ねてくださいました。


知らず知らずに杯を重ねる…


これからも、そんな焼酎の空間を世界を作っていきたいですね。


『羽二重餅』珈琲のお供にいただきました(*^ー^)ノ♪

(携帯より)

群馬づくし

  • 2017.01.20 Friday
  • 15:42
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先週末の雪が降り始めた頃


群馬からのお客さま来店。


高校の同級生の彼は、関西にくる際には立ち寄ってくれる。


そんな彼からのお土産。


大好きな『原田のラスク』♪
『かいこの一生』
『ぐんまちゃん』


彼曰く、


群馬をオススメしようとしたら、絞りきれなかった…と。


優しい心遣いに、高校時代に喋っておけば良かった…と。(笑)


まぁ〜この歳を経たから気さくに喋れるのかな(笑)


しかし、


彼に言わせれば、「夫婦ずっと一緒だから、毎日プチ同窓会だね。」と。(笑)


確かに…そうだ…。


珈琲タイムに『群馬づくし』をいただきながら


楽しかったカウンター同窓会を思い出す。

(携帯より)

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