需要と供給

  • 2018.08.02 Thursday
  • 15:05
早くも8月に入りました


夏真っ盛り!!


ここ数年、7月が一番暑いように思っていますが


やっぱり8月も暑そうです(汗)



そんな暑い夏の夜の出来事



うちの店は常連性が高いので、新規さんはあってひと月に1、2組程度です


先月7月は珍しく7組ありました


ほとんどの方が知り合いに聞いて来店くださるか、ホームページを見てのご来店です


40の習い事で始めたパソコンを強制的に触るようにと(笑)ホームページを導入しました


こんなにもスマホありきの時代がやって来るとは…


当店唯一の広告塔であるホームページも活躍してくれています


で、


ホームページを見てのご来店は常連さんと変わりなく、ほとんどの方がうちを理解してくださっています


というか


見たうえで「行ってみるか!!」と足を運んでくださるので、


少なからず興味は持ってくださっています


なので


スムーズな意志疎通ができ、私たちも出来る限りの対応ができます



そんな中


先日、初ご来店の方がお品書きも見ずに


「ソフトドリンクはコーラとカルピスと他何があるん!?」


と、唐突に尋ねられました


「うちは、烏龍茶とジンジャーエールとリンゴジュースです」とお返事させていただきました


一件目にお好み焼き屋にいかれていたようで、「俺らは腹一杯だから」と食べ物のオーダーもありません


後からおいでになる方との待ち合わせ場所として、ご来店いただいたようなのですが…


なんとも対応しがたい…もどかしい思いでした



よく飲食店をひとくくりに考える方がいらっしゃいますが


是非!!感じていただきたい


専門店のあるべき空気感を


そして


TPOで使い分けしていただければ


個々の店をより楽しめられることと思います



昨夜は、『焼酎飲むぞー!!』のお客さまばかり


みなさん笑顔でお帰りいただけました


久しぶりのお客さまもお帰りの際に


「以前連れてきた奴が○○にはまったんだけど、ここで飲む○○だからいいんだと言ってやった。


また、連れてくるから飲ましたって。で、俺は大将オススメで飲むのを楽しんでみたい」


と言葉残して暖簾をくぐられました



焼酎専門店として16年やってきている甲斐があるというものです


ありがとうございます

(携帯より)

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  • 2018.11.18 Sunday
  • 15:05
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