クリスマスローズ

  • 2010.02.27 Saturday
  • 16:58
だんなの 実家から

いただいてきた 

クリスマスローズ


もう 2年?! 3年?!

になるでしょうか・・・。


今年も

可愛く 咲きました。


       



風にあおられて

なかなか 写真が 撮れない。

支えた指 が 写っちゃったぁ〜 (>。<)ゞ

足元には

スミレが・・・。

翡翠に逢いに・・・。

  • 2010.02.23 Tuesday
  • 16:24
今日は

いいお天気 ですね。

春近し ですね。

例年なら

既に 

花粉症を 発症しているのですが

今年は

他に 痛みがあるからか

遠慮して?!  発症してきません。

神様も


天は二物を与えず


そして


二苦を与えず


なのでしょうか。


とりあえず


私にとっては 


ちょー ラッキー です。



で、



今日も

用事があり

三左衛門堀川を

自転車で 走りました。

この時期に

マスク無しで 自転車なんて

19歳 以来だから・・・


う゛っ!!

22年ぶり?!



と、言う事で

用事を 済ませて

帰りは

ご機嫌で サイクリング (∩。∩)♪


あっ!!


いました!!



ゴソゴソ・・・・


取り出した デジカメ

急いで 画質を 最大にあげて

自転車は 端に停めて

反対岸 まで 橋を渡り 走りました。



そぉ〜〜〜

と、近寄って


パチリ!!



これが

わたしの 精一杯です。








可愛いでしょ。


楽しい サイクリング でした。



そうそう

以前

 「翡翠って 記事書いてるけど 字 書ける?!」

と、聞かれたことが・・・。

そのときは

残念ですが・・・

読めるけど 書けない漢字

のひとつでした。


今は 大丈夫です!!

いつでも

パッ!!  と書けます。

やっぱ 

好きなものだから!! ね!!



 

徳島県 佐那河内の『さくらももいちご』

  • 2010.02.21 Sunday
  • 16:50

先日のこと

宴会のご予約を いただいていたある日

仕入れから 帰ってきた だんなが

ニヤリッ!!

差し出したものは・・・


なんと!!


先月

京都の 錦市場で目にしたものではないか!!

さんざん 悩んだ挙句

購入をしなかった 


あの!!


あの!!


苺ではないか!!



    



  『さくらものいちご』 である。


錦市場でみたのは


 『ももいちご』


だったが。


大粒が 売っていて

お値段は 

えつ!!

て、感じで・・・


でも


きっと


それなりの 味なんだろうし・・・

と、さんざん悩んだが

初めて見た苺に

ちょっと 躊躇 してしまい

購入を 見送りました。


帰ってきて ネットで調べると


わぁ〜 やっぱ!! 買っときゃ良かった!!



と、後悔後に立たず 

とは このことで・・・。


京都の仕事場の 兄に

買いに行ってもらおうかと

思ったほど。


それが 

目の前に!!



えっとぉ〜

宴会さんは 7人でぇ〜

ここには

10粒 入っていてぇ〜



と、期待を 胸に 営業を 迎えました。



ここで

ちょっと ネットで調べた事を 御紹介。


  『ももいちご』 & 『さくらももいちご


徳島県 佐那河内 のみの 生産。

今年は 生産者が 1戸 増えて

29戸で 生産されている。

栽培面積も 少し増えて 前年比102%

そのうち

『ももいちご』 が約70%

『さくらももいちご』 が約30%

の割合で 栽培されている。


大きいものになると

1粒約80グラム

一般品種の3倍近い大きさ

  (ちなみに 私が見たのは この 大粒 でした)


かじると 果汁が垂れるジューシーさから

「もも」 と 名づけられました。


粒を大きく、味をよくするするために

30〜40咲く花を手で摘み取り

4〜5個の実だけ 残します。


生産者とJA徳島市は

品質管理徹底の為

糖度や形などの規格

出荷時期の厳守 等

明記した 協定を結んでいる。




やはり

美味しいものには

手をかけ

心をかけて

おられるんだなぁ〜

と、 つくづく 思いました。


ちなみに

半分 口に入りました。


     




ほんと

ジューシーであまかったです。


春を先取りの 気分です (∩。∩)♪




桜咲く

  • 2010.02.20 Saturday
  • 15:52
昨日の夕方

あるお客さまから 

メールが 届いた。

  今日 娘の高校の 合格発表が ありました。

  娘は 合格しました。

  そこで

  娘に お祝いに どこで お食事したいか 聞くと

  「〇〇庵」 と言うので お伺いしたいのですが

  お席ありますか?!




昨日は 特に予約もなく

ゆっくりしているだろうと ふんでいた?! 私たち・・・。

のんびり かまえてました (笑)


早速 返事を 出しました。


  おめでとうございます。

  しかし

  祝宴を うちなんぞで よいのですか?!

  お席ご用意して お待ちしております。



と。



来店されてから お話を聞くと

娘さん 曰く

  せっかくの 合格のお祝いの食事なのだから

  特別な 店で したいじゃないか。


とのことでした。


本当に ありがたいお言葉 です。


彼女に 最初に会ったのが

多分 小学校中学年のころ。


もう 高校生かぁ〜。

今は 特色選抜 というのがあり

それで 一般入試より 先に

合格が 決まったとの事でした。


そういえば


このMちゃん

初めて来た時に

うちの 『生ゆばさし』 を食べて

「学校の給食と 違う」

と言って

みんなから


「あたりまえやろぉ〜」


「いっしょにしたらアカンやろぉ〜」


と、 つっこまれていました。

もちろん

だんなも 容赦ない ツッコミを いれてましたが・・・ (笑)


昨日も

湯葉を だしながら

その話をすると

「私は そんなこと 言ってないよ!!」

と、言っていました。

まぁ 小学生の 率直な気持ちが 出たことで

なんの 罪もなく 楽しい思いで話ですが (∩。∩)


しかし

彼女の中で

うちが 特別な店で ありえたことには

本当に 嬉しく思います。

けっして 家から近いわけもなく

むしろ 時間をかけて 来て下さってます。


私たちにも 嬉しい瞬間です。




昨日は

JK (今は 女子高生のことを こういうらしいですね)

としての 心構え?!

まぁ

主として 交際に ついてですが

みんなから

チクリチクリ さされていました。

勿論 

私たちも アドバイス ?!

 

 お酒を飲めるようになったら

 うちに 彼氏と おいで!!

 しかし

 くれぐれも

 順番が 違ったら あかんで。

 おっちゃんが 許さんで!!

 

 お母さんに紹介するまえに

 うちに 連れておいで。

 初顔合わせは

 うちで したらいいよ。

 フォロー がいるなら

 ちゃんと サポート するから



なんて 盛り上がりました。



そういえば

先月も こんなことが ありました。


城下町 マラソン の ファミリークラスで

見事 優勝 した

Kクン (この春から 小学一年生です) 

お父さんに



 男2人 の祝宴をしよう

 どこがいい?!



と、聞かれ



 〇〇庵!!



と、言ったそうで


うちに 来店してくださいました。


    


                 (写真のアップは お父さんに許可をいただいております)




本当に 

ありがたいことです。


こうした はなしを 

昨日来店してくださっていた

お客様と 話していると


 次世代まで

 しっかり おさえとぉーなぁー


と、笑われていました。


いやいや

ほんと

うちらも

身体の続く限り

がんばらねば!!


Mちゃんの心に 桜咲く

〇〇庵にも 桜咲く

そんな 昨日の お話でした。


来月の 今頃には

姫路城の 桜も ほころび始めているでしょう (∩。∩)♪




 

がんばるパルックボール

  • 2010.02.17 Wednesday
  • 15:31
先日の

土曜日

最後のお客様を お見送りして

店内に戻り

5分ほどすると・・・



プツン



と、ちいさな音が・・・。



暗っ!!



あ゛〜〜〜〜

三つ目 きれたぁ〜






耐久時間の 倍は 点いてくれていた

パルックボール。

ありがとう。


しかし


この場所の灯りは

こんなに 必要だったんだな。


しかし


お客様の帰られた後にきれるとは


なんと!! 心得た ことか!!


感心する。


月曜日

予備においてあるパルックボールに つけかえた。


最近 

LEDの電球に 興味を 覚える。

お値段にして

2000円強。

試してみたい気もするが・・・

6,000時間と言われるパルックボール

でさえ

ざっと計算して

倍の12,000時間(単純計算:1日8時間使用の7年と7ヶ月の営業日数)は

ゆうに 使用したのだから

40,000時間と言われる LED電球にすると

どうなるのだろう・・・・。


シャープのHPを見ると


1日10時間使用の 10年間


と、 書いてある。



では



うちでは

ゆうに 20年持つだろう。

今つけかえたとして・・・

62歳かぁ〜。

アラカン だなぁ〜。 


電球が早いか

店が早いか

自分の体力が早いか


問題である。


しかし

パルックボールが うちの使用で 

7年と半年 使って

買った当時の値段で言うと  2000円弱

今で言うと            1000円弱


比較して


LED電球が

うちの計算で

20年間使えて

買いにいく手間も その間無くて

と、すると

2000円強 は安いなぁ〜!!


だんなに言って

試そかな?!

新春野菜 『博多 蕾菜』

  • 2010.02.16 Tuesday
  • 15:38
 今日も

ちょっと お店の事にからめて・・・


昨日 だんなが 

初めて見る 野菜を 買ってきた。


  『博多 蕾菜 (つぼみな)』


である。


こんなに かわいい 姿を している。


    




ちょっと ネットで 調べてみた。


  アブラナ科の野菜で カラシナの一種として

  新規に開発された。

  ほどよい辛味と甘味に加えて

  しっかりした香りが あり、

  シャキットした 歯ごたえがある 食感。

  「サラダ食野菜開発事業」 として

  福岡県園芸振興課 が 中心となって

  2005年から 商品開発に 取り組んでいる。

  昨年2月〜3月に 一部の市場に出し、

  引き合いが 強かったことで

  今年 市場を拡大して 販売されている



とのことだった。


昨日は

天婦羅と

サラダの中の一品

として お出しした。


なかなか 好評である。


私も 味見した。

春野菜 特有の

青さを感じる 香り と 味 である。

ちょうど

芽キャベツ と ふきのとう 

の 間のような 味わいである。

まだ少し先の 春が 待ち遠しくなる 味 である。

食感も しっかりとしている。

ここにも 春待つ 若さを 感じる。


冬に別れを告げ始め

しかし

春には まだ少し時間がかかる

この時期に

よく似合う

香りと 味と 食感 であった。



収穫期間も短く

出荷期間も短く

大変な 作業のようだが

ぜひ!!

この時期 定番の 春呼ぶ野菜となれば

いいな!! (∩。∩) ♪


なんて 私は 思う。





しかし



今回の一件で

思うことがあった。


だんなが買ってきて

これ関する 情報が無く

ネットで 調べた。

 
情報が無く?!


おかしな 話では なかろうか。


売り手が

この商品の 知識無く 販売をしている。

売り手が 仕入れてきた先も

商品知識無く 売っていた。


私たちが すぐさま

ネットで調べたように

今は すぐに情報を得る手段が ある。

もし 仮に

ネットが無ければ

容器に書いてある 電話番号にかければ

生産者に 聞くことができる。


なんで

こんな 簡単な事を しないのか。

手間を かけないのか。


・・・・・・・・・・。


以前にも 書いたが

本当に 売りたいと 思っているのか。

広めたいと 思っているのか。

疑問に 思う。


商品知識が無いまま 

売っていれば

当然 いいものであっても

売れない

すれば

値がつかない

当然 値のつかないところには

生産者も 

卸したくは ないだろう。

では

どんどん

いいものが 入らなくなる。

いいものが 無ければ

購入者も

行くだけ 無駄と

行かなくなる。


どんどん

どんどん

衰退していく。


当然の 結果が 見えてくる。



もっと

もっと

物を 大事に!!



と、 思う。


名前が通っているから

売れ筋だから

と、商品を扱う時代ではない。


もっと

自分の扱うものに

重きをおいて

扱って欲しい。


いろんな

酒屋 ・ 飲食店の話を 聞くたびにも

そう 思う。


商品知識


これは

プロとして 当たり前のことでは 

なかろうか。

赤穂市 坂越の 『牡蠣』 & 『あさり』

  • 2010.02.15 Monday
  • 16:47
今日は

久し振りに

お店のこと・・・。

うちの冬といえば 


 坂越の 牡蠣


は はずせません!!


てか


大本命 です!!


お世話になります。


今年は 成長が 遅れた牡蠣も

一月の終わりには

こんな感じに なりました。


    


ミルク プックリ の姿に。


そして


先週から 始まったのは

 『あさり』 です。


一足お先に 

味見を・・・・。


美味いっす!!


あまいっす!!


プリプリッす!!


な、感じです。


見てください!!


    


近づくと・・・


    


近づきすぎて ぼけちゃいましたが・・・。


業者の方が

目を離さず

手をかけ

心配りを

してくださいました。


本当に ありがとうございます。


嬉しい ですね。


こうして

美味しいものに 出会えると!!

今日は何の日?!

  • 2010.02.14 Sunday
  • 17:04
今日は何の日?!

と、言う事で

街に チョコを買いに行きました。

もちろん だんなさま の 

チョコ ですが。


今日は 天気がいまいちなので

自転車はやめて

山陽電車で 行きました。

飾磨から姫路

180円 は安い?!


今日は 本当に チョコのみの買い物。

地下に 行くと 

沢山の人。

みんな チョコ?!

チョコ業界に ちゃっかり のってるなぁ〜。


今年は 日曜日 ということもあって

お店で配るのは

パス しました。


だから

当日買い にしたのですが。



今回は 生チョコ にしました。

最近お気に入りのメーカー





  ケーニヒスクローネ


と、言っても

購入は 初めて。

なにかと 頂き物で 食べて

気に入ってます。


 喜んでくれるかな?!



チョコを 買ったら

さぁ 帰ろ!!


お天気が もちそうだったので

三左衛門堀川 を 歩いて 帰りました。


 梅が 咲いていました。


    



翡翠(かわせみ) が

なんどとなく 目の前を とんでいきます。

なごみますなぁ〜。


最近気になる

新しい仲間が いるんです。


  かいつぶり


です。

3羽 います。

鴨たちと 同じ場所に います。



鴨より ちっちゃくて

潜水時間がけっこうあって

たいていは 川の真ん中あたりなので

写真に おさめられません。


なんて 歩いていると

30分 程も あっという間

に 感じます。


今日は 何の日?!


 バレンタイン



そうそう

実は

この日でも あるんですよ。

知ってました?!


    20100214141611.jpg


  にぼしの日


つまみに 買った

食べる煮干の袋に

書いて有りました。



こんなこと 言っていたら

365日

なにか ありそうね。
 

ちいさな春の予感・・・

  • 2010.02.13 Saturday
  • 14:28
庭先の

水仙が 

かたい蕾でしたが、

今日の陽気にさそわれて


      

ちいさなちいさな写真箱 よろしく!!

  • 2010.02.12 Friday
  • 17:12
なかなか

パソコンの前に

座ることが できません。

昨年の病院通い から

よけいに・・・


ましてや


このブログ

写真アップの為には

一度 編集で 写真を 小さくして

それからの アップ になります。 

けっこう 時間とります。

だんなの ヤフーは

そのまま いけてるようで

うらやましく 思ってます。


こんなとこで

ブログを 愚痴っても しかたないのですが・・・


そのくせ


実は けっこう 写真とっているのです。

そんな写真たちを

今年は

見ていただいたいなぁ〜。

なんて 思って・・・・

新しい カテゴリー つくりました。

写真のみの アップなら

がんばれるかな・・・。


ちなみに

今日の 写真は

携帯で 撮ってみました。


庭先の 植木鉢

クリスマスローズ の 蕾 です。


       20100212153614.jpg


ちょっと ぼけてますなぁ〜。

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