ここのところ お客さまからの言葉で よく耳にするのが
「裏切らんなぁ〜」
の一言である。
とある蔵元さんの新しく出された焼酎。
お客様にご紹介する。
そして
一口呑まれての一言が
「○○さんは 裏切らんなぁ〜」
いまのところ ほぼみなさんそうおっしゃいます。
この積み重ねが 蔵元ファン&焼酎ファンを増やしていきます。
なので
当店で扱っている中でも この蔵元さんへのみなさんの信頼はあついですね。
扱わせていただいている私たちとしても とても嬉しいことです。
その焼酎は原酒なのですが・・・
私は 敢えてお湯割りでお出ししています。
食中酒としての 私の味わい方です。
蔵元さんが出される焼酎
瓶の中には 旨みがたっぷりです。
間違いはないはずなのです。
間違いが起きるのは 提供の段階だと 思っています。
せっかくの旨みを壊さぬよう・・・ お出しするのがプロとしての仕事だと思っています。
蔵元さんが お客さまを裏切らない味わいの焼酎を出されているのだから
その味を裏切らない しいては蔵元さんを裏切らない提供の仕方をしていくことを 肝に銘じております。
『裏切らない』
とても大切なことです。
呑み手を裏切らない焼酎を これからもご紹介していければと思います。
また
裏切らない提供の仕方を 日々積んでいきたいと 思っています。
もちろん 焼酎だけではありません。
さぁ〜 今日もがんばんべ!!
ご来店お待ちいたしております (笑)